Polina

Καφετέρια μέσα σε ένα παλιό παριζιάνικο γκαράζ

Ένα κρύο πρωινό του Οκτωβρίου, περπατούσα στα αγαπημένα μου δρομάκια στο Marais, όταν μέσα από μια ξύλινη παριζιάνικη πόρτα είδα να ξεπροβάλει ένα φορτηγό σε ρόλο καφετέριας! Oh la la! Μη δω περίεργο σκηνικό η Τοξοτίνα, αμέσως το ενδιαφέρον σε έξαψη! Ή μπορεί να είναι κι αυτό το δαιμονισμένο δημοσιογραφικό δαιμόνιο, ποιος ξέρει; Πάντως μπήκα να εξιχνιάσω (εντάξει είχε παγώσει και λίγο το -κακομαθημένο από ζέστη- ελληνικό κοκκαλάκι μου!).

Το εναλλακτικό σκηνικό λοιπόν, ονόματι L’ Improbable (το απίθανο), βρίσκεται μέσα σε ένα παλιό garage με decor από βιομηχανικό σίδερο, ξύλινα τραπέζια μπαρ, τοίχους που καλύπτονται από αποκόμματα εφημερίδων, κιβώτια από ξύλο που έχουν μετατραπεί σε ράφια, ζεστές γωνιές με καναπέδες και χαλιά, λεμονιές στην είσοδο και πολλά φυτά έξω από την toilette. Η πρωτοτυπία αυτού του μέρους δεν σταματάει εκεί αλλά περιφέρεται και στην κουζίνα του, στην οποία δημιουργεί η ομάδα που οδηγεί ένα από τα καλύτερα food-trucks του Παρισιού, με το κωδικό όνομα Bien Fait. Οι νομάδες της γαστρονομίας. Ό, τι πρέπει για τον πρωινό μου χυμό, συνοδεία γλυκίσματος… (για να συνεχίσω τις Παριζιάνικες ανακαλύψεις μου, χρειάζομαι καύσιμα!) 😉