«Αγαπητή ζυγαριά, σε παρακαλώ να με συγχωρέσεις για χτες το βράδυ. Σε διαβεβαιώνω πως δεν ήξερα ότι τα «πιάτα» σε τόσο καλές τιμές σερβίρονται μέσα σε τεράστια μπολ!»

Στη ζωηρή συνοικία Buttes aux Cailles ένα atypique εστιατόριο με μια κουζίνα κλασικά βασκική  σας κλείνει πονηρά το μάτι! Κάθεστε στα τραπέζια με τα κόκκινα καρό τραπεζομάντηλα κι έχετε την αίσθηση πως βρίσκεστε σ’ ένα παραδοσιακό εστιατόριο στο κέντρο των Πυρηναίων, στη Χώρα των Βάσκων.

Μια ματιά στους μαύρους πίνακες πάνω από το bar: καλαμάρια à la biscaïana (γαλλιστί chipirons à la biscaïana), τόνος à la basquaise, κοκκινιστό με jambon (piperade au jambon braisé), κοτόπουλο basquaise ή ένα cassoulet maison (μείγμα κρεατικών-χοιρινά λουκάνικα, αρνί, χοιρινό, χήνα, πάπια- και λευκά φασόλια); Μμμ… μέχρι ν’ αποφασίσετε μπορείτε πάντα να τσιμπολογήσετε τις σπεσιαλιτέ με λουκάνικα παρέα με τη sangria maison, τα σαλιγκάρια με μαϊντανό (escargots façon persillade) ή roquefort ή τη θεϊκή »κατσαρόλα» των Βάσκων (cassolette basque).

 Περιττό να σας ευχηθώ καλή όρεξη! Απλά Ongi Ettori (καλωσορίσατε στα βασκικά)!

Chez Gladines

30, rue des Cinq Diamants, Paris 13e

Métro: Place d’Italie (lignes 5,6,7) ή Corvisart (ligne 6)

Tél. 01 45 80 70 10

Info: Ανοιχτά κάθε μέρα από τις 12:00 ως τις 15:00 και τις 19:00 ως τις 23:45.

Υπολογίστε περίπου 15 € το άτομο για ένα πλήρες μενού (πρώτο πιάτο, κυρίως, γλυκό, κρασί).

Δεν υπάρχει η δυνατότητα κράτησης. Συνήθως υπάρχει ουρά αλλά μπορείτε να πάρετε ένα apéro στο bar, καθώς περιμένετε, ή στον πλακόστρωτο δρόμο Cinq Diamants που σφύζει από νεαρόκοσμο το καλοκαίρι.

Δεν υπάρχει η δυνατότητα πληρωμής με πιστωτική κάρτα, γι’ αυτό φροντίστε να έχετε μετρητά πάνω σας (μη σας κρατήσουν και για τη λάντζα!)

Chez Gladines εστιατόρια υπάρχουν επίσης:

44 boulevard Saint-Germain, 5e 

11 bis rue des Halles, 1e

74 boulevard des Batignolles, 17e 

The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.

Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.